第36章

    陆晟打了碗稀汤寡水的粥就端着坐到了周良的对面：“周兄早啊！”

    “陆学友早。”周良指了指陆晟打的粥：“早上就只吃一碗粥吗？”

    陆晟笑着摇摇头：“自然不是，家里给我带了朝食。”说着摸出了陆嫣给他包的东西。

    那东西还温热着，陆晟迫不及待打开，发现是个大个的荷叶馍，里面加了生菜、土豆丝、卤rou还有一个煎蛋，满满当当撑得馍饼都要爆了。那荷叶馍一拿出来，就有鼻子灵的书生抽了抽鼻子，开始到处找。

    “嘿，这是什么味，你闻到了吗？”

    “好香啊，这是rou味啊！”

    “不止，还有油香味！”

    最后大家的视线都偷摸锁定在了陆晟拿着的荷叶饼夹一切上。陆晟仿佛毫无察觉，咔嚓咬了一大口。这一口下去，先感受到的是馍饼的柔软触感，往里是生菜的鲜嫩，再然后是土豆丝的脆爽，紧接着是一口荤香四溢的卤rou，最后是油香与蛋香完美融合的煎蛋。

    陆晟真的服了陆嫣，吃了好几个月陆嫣做的饭，陆嫣还是能让他天天都有新鲜感。

    对面传来明显的口水吞咽声，陆晟看了过去，周良刺激的不轻。周良家不在县里，自己在这和几个同窗合租了一间小院，妻儿都在老家，根本没人给他做饭，他自己不会做，也舍不得天天下馆子，只能每天忍受食堂的黑暗料理。

    要说刺激最大的是谁，那一定是周良，他就坐在陆晟正对面，陆晟吃的什么他都看得一清二楚。看到陆晟看过来，不好意思的笑笑：“陆学友，你这饼是家里人给买的吗？”还包着油纸呢，不太像自家做的啊。

    陆晟犹豫了一下，摇了摇头：“周兄，其实我家是开食铺的......就是离得不远的陆记，是我家里人开的。”

    周良恍然大悟：“你吃的这个饼在陆记可以买到？”

    陆晟又摇了摇头：“陆记也有夹饼，但夹的东西不如我这里边多，有单独夹rou的，夹土豆丝的，这个夹了生菜、土豆丝、rou还有煎蛋，是家里人专门给我做的。”

    周良：“......”

    好了好了，别说了。

    “不过如果想吃我这种，可以给掌柜的提要求，应该也能做。”陆晟声音微微放大了一点。

    周围默默偷听的书生们暗暗心动。

    陆晟吃完朝食，和周良一起回去上课了。那边陆嫣也终于找到了可以长期供应鸡rou的铺子。

    陆嫣买了一只鸡，剁下来鸡胸rou和鸡腿做暮食串串要用的丸子和鸡rou片，还有明天朝食要往饼里用的炸鸡柳。

    想了想，剩下的鸡干脆剁成块做大盘鸡得了。新鲜的鸡剁成块，用黄酒腌上去腥。锅里烧油炒糖色，雪白的糖熬到变成焦褐色，咕嘟咕嘟冒泡泡时，下入腌制好的鸡rou翻炒，鸡皮迅速收紧，把水分锁在rou里。

    加入调好的酱汁、葱姜段和干辣椒，翻炒均匀迅速加水没过鸡块，再加盐糖调味，让它慢慢炖着就行了。鸡rou炖到七八成熟的时候，放入切成块的土豆块，鸡和土豆都熟的差不多了放一把青红椒，开大火收汁，收到汤汁粘稠就可以关火了。

    陆嫣又揉了一块面扯了煮开，把裤带面直接捞进大盘鸡的盆里拌匀，给陆晟盛了满满两大碗，装进了食盒里。

    陆嫣招招手叫冬至：“你去县学一趟，给你家老爷送去。”冬至拎着食盒一溜烟跑了。

    春分冬至有意思得很，自从签了卖身契，非要管陆晟叫老爷。陆晟实在受不了，让她们别喊，说不听。陆嫣问她们为什么是老爷不是少爷，春分信誓旦旦地说，是陆晟买的她们，所以陆晟是老爷，陆晟爹娘来了那是老太爷和老夫人。

    陆嫣觉得好玩，就没管她们。就是勒令她们只许管自己叫掌柜的，别的一律不准喊。

    陆晟午时散学，还是和薛卓远一起去饭堂。今天不同的是，冬至拎着食盒早早等在了饭堂门口，见陆晟来，连忙迎了上去递食盒：“老爷，掌柜的让我给您送饭。”

    陆晟接过食盒，点点头：“行，你回去忙吧。”

    冬至应了一声又一溜烟跑了。

    陆晟和薛卓远走进饭堂找了个地方坐，一如既往打了碗粥当水喝。

    然后他打开饭盒，端出了两大碗大盘鸡拌面，周围安静了一瞬。陆晟了然，陆嫣这是担心他一碗吃不饱。

    大盘鸡浓郁的酱香瞬间弥漫在空气中，勾的人忍不住寻找到底是哪里散发的味道。

    陆晟用筷子夹起一个鸡块放进嘴里，瞬间眯起了眼睛。那鸡rou经过黄酒腌制一点腥味都没有，满满全是酱香。生炒的鸡rou在大火下收紧了皮rou，rou质紧实饱满，滑嫩无比。

    那炖的起沙的土豆丝毫不比鸡rou逊色什么，甚至还有略胜一筹的趋势，口感十分软糯，吸饱了酱汁，抿一口就在嘴里化开。

    碗里的面条也是一绝，那扯面有两指粗细，被埋在鸡块和土豆的下方，早失了原本的洁白无瑕，连颜色到味道全都被褐色的酱汁浸染了，让人吃得停不下来。

    大盘鸡拌面

    周围离得近的人全都在眼馋着陆晟的面，薛卓远最先受不了了。味道好香啊！那鸡rou看着就好吃！还有那个土豆！那个土豆看着怎么那么诱人啊？他打的食堂做的菜这是人吃的东西吗？他算是看明白了，离得最近的最受罪。

    薛卓远呜了一声：“陆晟，好弟弟，让我尝一口行不行？”

    陆晟从面里抬起头看了薛卓远一眼，把另一碗面推了过去：“这碗给你吃吧。”

    薛卓远大惊，他以为顶多就是分到两口尝尝，没想到陆晟把一碗都给他了：“不用不用，家里给你带两碗是怕你一碗吃不饱吧，我尝尝就行了。”

    “没事，你吃了吧。”陆晟说，“饿不着我，今天比昨天吃的多多了。”

    薛卓远见陆晟是诚心给他吃，也不再推辞，喜滋滋夹起一块土豆放进嘴里，瞬间睁大了双眼。

    “好好吃啊！”薛卓远一边疯狂卷入一边竖大拇指：“怎么这么好吃啊！”

    “好吃吧。”陆晟与有荣焉地笑笑：“我家陆嫣做什么都好吃。”

    薛卓远羡慕死了。同样是家住镇上不在县里，人家就能拖家带口地来有人给做饭，自己就得天天吃饭堂，这什么命啊！

    第53章 鱼香茄子、鸡蛋灌饼

    因为中午没吃太饱，晚上一回家陆晟就眼巴巴等着陆嫣做饭。

    陆嫣正好想吃米饭了，干脆蒸了米饭。然后又把脸转向了今天刚买的茄子。茄子下来了，今天陆嫣买了不少。茄子的做法实在太多了，鱼香茄子、烧茄子、地三鲜、炸茄盒、烤茄子等等等，样样都好吃，哪怕是蒸熟了撕着凉拌都很好吃。

    晚上她就准备做个鱼香茄子了。

    鱼香茄子原版需要很多油，最近天气越来越热了，陆嫣也不太想动油，干脆做个少油版。茄子洗干净切成条，放一勺盐拌匀，放到碗里等一会儿。蒸茄子的时候，准备一块rou剁成rou末，大蒜、姜和鲜辣椒都切末备用。

    把盐、糖、酱油、醋、清水按比例混合在一起，再加入一勺淀粉，鱼香汁就调好了。茄子用盐杀了一会儿，挤干水分。炒菜锅放油烧热，放茄子进锅煸炒，煸熟煸透盛出来备用。锅里下rou沫炒熟，倒入姜蒜辣椒末，再加入一勺自己做的豆瓣酱，炒出红油，倒入煸熟的茄子，再倒入调好的鱼香料汁，炒到汤汁收浓撒一把小葱花就可以出锅了。

    米饭也已经蒸好了。鱼香茄子十分下饭，跟米饭是绝配。那茄子洁白的内芯儿已经被红褐色的汤汁浸染，经过大火的历练早变得十分软烂，一口咬上去，那酱汁从茄子里爆出来溢了满口。鱼香味的酱汁口味独特，咸、酸、甜、辣四种味道奇妙地融合在一起，又十分融洽毫不违和，只让人忍不住就着饭吃了一口又一口。

    鱼香茄子

    陆晟吃了两碗实在吃不动了，陆嫣和春分冬至也歪在椅子上不想动，蒸了一大锅米饭，努力吃也没吃完。陆嫣在米饭里加了点盐搅匀，这样能防止米饭放一晚上变酸。这是她之前看视频看到的，她也不知道原理是啥。

    “正好明天炒饭吃。”陆嫣说。

    陆晟：“明天给我多带点，我今天中午没吃饱是因为我分给了别人一碗。”

    陆嫣点点头：“怎么样？有吸引到他们吗？”

    陆晟微微一笑：“我估计再有几天就会有人来了。”

    第二天早晨，陆晟再一次揣着陆嫣给他准备好的朝食去了县学的饭堂，一如既往打了碗粥准备坐下。

    今天破天荒地在早上的饭堂也见到了薛卓远。薛卓远正和周良坐在一起，看到陆晟来，连忙招手示意他过去。

    “你早晨居然来饭堂了。”陆晟把粥碗放下。

    薛卓远嘿嘿一笑：“这不是听说你早晨也会带朝食来，我就过来看看。”

    陆晟警惕地看他一眼：“朝食我可没多的分给你。”

    薛卓远连忙摆手：“我就看看。”